* 快速检测试剂系列 *        治理“餐桌”污染，打造有质量的生活！    无公害食品水产品中有毒有害物质限量

        亚硝酸盐快速检测管          

      亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此，测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。本产品的检测范围：液体样品为0.25～10mg/L，固体样品为2.5～100mg/kg。

比色板：

使用方法：
1、取处理均匀的样品10g置比色管或取样瓶中，加纯净水或蒸馏水至100mL，充分振摇后浸泡10min，待测。
2、取澄清上清液1mL，加入到检测管中，盖紧盖子充分摇匀，反应2～3min与标准比色板对比，判读结果。（液体样品一般无需处理，直接取上清液进行检测。）
3、另取1支检测管加入1mL纯净水或蒸馏水做对照测试，正常空白对照管为无色。

注意事项：
1、在生活饮用水的限量卫生标准中，仅有硝酸盐的限定量≤20mg/L，未有亚硝酸盐的指标。当某些还原物质以离子形态存在较多时，可将硝酸根离子还原成亚硝酸根离子，某些细菌也有这种作用。由于生活饮用水中常存在亚硝酸盐，所以不能作为测定用稀释液。
2、若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退变成浅黄色，说明样品中亚硝酸盐含量很高，须加大稀释倍数重新试验，否则会得出错误结论。阳性样品需重复检测一次，仍为阳性应送实验室复检。
　

部分食品中亚硝酸盐的限量卫生标准为：
    西式蒸煮、烟熏火腿及罐头≤ 70 mg/kg ，其他肉类罐头≤ 50 mg/kg ，肉制品、火腿肠≤ 30 mg/kg ，香肠（腊肠）香肚、酱腌菜≤ 20 mg/kg ，婴儿配方乳粉≤ 5 mg/kg ，蔬菜≤ 4 mg/kg ，鲜肉类、鲜鱼类≤ 3 mg/kg。

适用范围：
  适用于香肠、腊肠、腊肉、火腿肠、酱腌菜和蔬菜等食品的快速检测。

保存条件：
 室温、密封、避光、通风干燥保存，保质期1年。

硝酸盐检测管

     食品中的硝酸盐，一是来源于自然界，如某些蔬菜中常含有较多硝酸盐；一是由于食品加工的需要，加入适量的硝酸盐及亚硝酸盐作为某些食品的发色剂。硝酸盐本身毒性不大，但它在细菌的作用下可被还原成亚硝酸盐，直接使人畜中毒缺氧，引起正铁血红蛋白症，还能与胃肠道中的次级胺形成强致癌物质亚硝酸胺，诱发消化系统癌变。蔬菜，尤其是叶菜类易富集硝酸盐，人体摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜。近年来，由于不合理施肥等原因，叶菜类蔬菜硝酸盐含量超标严重。因此，加强对我国蔬菜，特别是叶菜类硝酸盐含量的监测具有极其重要的理论和实践意义。

使用方法:
1、称取10 g待测样品，切碎或研碎混合后置于取样瓶中，加纯净水或蒸馏水至100mL，浸泡10min，其间激烈振荡数次。接着取浸泡液2mL，用纯净水或蒸馏水稀释至10mL，待测；
2、取一支硝酸盐检测管，加入1mL待测液，盖上盖子摇匀，反应4-5min，观察颜色变化，根据标准比色板进行半定量判定；
3、每批检测须做一个空白对照。

适用范围：
  适用于水、各类蔬菜和水果等食品中硝酸盐含量的快速检测。

注意事项：

1、在生活饮用水的限量卫生标准中，仅有硝酸盐的限定量≤20mg/L，未有亚硝酸盐的指标。当某些还原物质以离子形态存在较多时，可将硝酸根离子还原成亚硝酸根离子，某些细菌也有这种作用。由于生活用水中常存有亚硝酸盐，所以不能作为测定用稀释液；
2、本检测管易受亚硝酸盐影响，如怀疑有亚硝酸盐存在，可用本公司相关产品（亚硝酸盐检测管）进行检测；
3、比色时间应控制在4-5min。
4、如样品硝酸盐含量过高，超出本检测管检出范围，应稀释后再进行检测。

保存条件:
    室温、密封、避光、通风干燥保存，保质期1年。

食品安全检验箱

产品编号：DA102 产品名称：食品安全检验箱 产品用途：检测各项安全指标 产品规格：套 商品描述：     食品安全快速检验箱除了配备本中心生产的食品安全快速检验系列产品外，还配置了一些必备的试验用品和器皿，箱体高雅大方，携带方便，结构紧凑，内部还可根据实际需要作适当的调整。
食品安全快速检验箱配置单 产品名称 数量 附件名称 数量 附件名称 数量 农药速测卡 10包 试管架 1 个 pH 试纸 1 本 亚硝酸盐快速检测管 1 包 吸管 12 支 记号笔 1 支 毒鼠强快速检测管 3 包 移液枪 100～500 1 支 镊子 1 支 甲醛检测管 1 包 记录本 1 本 手术剪刀 1 把 余氯检测管 1 包 吸嘴盒 1 个 漏斗 3 个 菌落总数快速检验纸片 1 包 酒精灯 1 个 滤纸 1 盒 大肠菌群快速检测平板 1 包 生理盐水瓶 1 个 签字笔 1 支 消毒液有效氯检验试纸 1 包 玻棒 3 支 打火机 1 个 餐具大肠菌群快速检验纸片 1 包 试管 12 支 箱子 1 个 霉菌酵母菌快速检验纸片 1 包 50mL 烧杯 3 个 电子天平（选配） 1台

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